Wat zijn verzadigde vetzuren?
Gepubliceerd door: redactie van Mensengezondheid.orgTags: Cholesterol, Vetten, Slowfood
(Nieuws van Mensengezondheid.org) Eerder hebben we het op deze site al gehad over transvetzuren. Dit zijn gevaarlijke vetten die ontstaan door het verharden van oliën. In dit artikel gaan we het hebben over een heel ander soort vet, namelijk verzadigd vet. Als ik “verzadigd vet” zeg vraagt u zich waarschijnlijk direct af of er ook iets als onverzadigd vet bestaat. In het kort: ja dat bestaat, maar daar zullen we in de nabije toekomst nog een artikel over publiceren. Houd onze site dus in de gaten!
Wat doet verzadigd vet
Verzadigde vetten zorgen er voor dat het cholesterolgehalte in uw bloed verhoogt. Om precies te zijn: het slechte LDL-cholesterolgehalte in het bloed neemt toe. Is dat erg? Niet direct. Niet als u af en toe wat verzadigde vetten eet, maar wel als u het vaker eet (of als u cholesterol problemen hebt). Een hoog cholesterolgehalte kan er voor zorgen dat er binnen in de bloedvaten vet wordt afgezet. Dit gaat zich dan ophopen waardoor de bloedvaten uiteindelijk dicht kunnen slibben. Het gevolg van dichtslibbende bloedvaten is dat de kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk groter wordt.
Waar kom ik verzadigde vetten tegen?
Tegenwoordig staan op bijna alle producten die u koopt de voedingswaarden vermeld. Hier staat ook bij vermeld hoeveel verzadigde en hoeveel onverzadigde vetten in het product zitten. Let er eens op tijdens het bereiden van het eten of tijdens het inkopen en het zal u opvallen hoeveel vet er in bepaalde producten zit!
Maar waar kom ik de verzadigde vetten nou eigenlijk allemaal tegen? Over het algemeen kan men zeggen dat verzadigde vetten bij kamertemperatuur hard worden. Verzadigde vetten komen vooral voort uit dierlijke producten. Denk bijvoorbeeld aan rundvlees, melk en melkproducten zoals kaas, yoghurt en roomboter. Men komt echter ook verzadigde vetten tegen die afkomstig zijn uit planten. Zo bijvoorbeeld cacaoboter (en dus ook chocolade), palmolie en kokosvet. Deze drie plantaardige vetten worden veel verwerkt in andere voedingsproducten zoals bijvoorbeeld koek en gebak.
Gerelateerde interessante artikels:
Wat doet verzadigd vet
Verzadigde vetten zorgen er voor dat het cholesterolgehalte in uw bloed verhoogt. Om precies te zijn: het slechte LDL-cholesterolgehalte in het bloed neemt toe. Is dat erg? Niet direct. Niet als u af en toe wat verzadigde vetten eet, maar wel als u het vaker eet (of als u cholesterol problemen hebt). Een hoog cholesterolgehalte kan er voor zorgen dat er binnen in de bloedvaten vet wordt afgezet. Dit gaat zich dan ophopen waardoor de bloedvaten uiteindelijk dicht kunnen slibben. Het gevolg van dichtslibbende bloedvaten is dat de kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk groter wordt.
Waar kom ik verzadigde vetten tegen?
Tegenwoordig staan op bijna alle producten die u koopt de voedingswaarden vermeld. Hier staat ook bij vermeld hoeveel verzadigde en hoeveel onverzadigde vetten in het product zitten. Let er eens op tijdens het bereiden van het eten of tijdens het inkopen en het zal u opvallen hoeveel vet er in bepaalde producten zit!
Maar waar kom ik de verzadigde vetten nou eigenlijk allemaal tegen? Over het algemeen kan men zeggen dat verzadigde vetten bij kamertemperatuur hard worden. Verzadigde vetten komen vooral voort uit dierlijke producten. Denk bijvoorbeeld aan rundvlees, melk en melkproducten zoals kaas, yoghurt en roomboter. Men komt echter ook verzadigde vetten tegen die afkomstig zijn uit planten. Zo bijvoorbeeld cacaoboter (en dus ook chocolade), palmolie en kokosvet. Deze drie plantaardige vetten worden veel verwerkt in andere voedingsproducten zoals bijvoorbeeld koek en gebak.
Tweet |
Bronnen:
http://www.hoewerktmijnlichaam.nl/antwoord/wat-is-het-verschil-tussen-verzadigde-en-onverzadigde-vetten
http://www.hartstichting.nl/gezond_leven/voeding/vet/soorten_vet/
http://www.hoewerktmijnlichaam.nl/antwoord/wat-is-het-verschil-tussen-verzadigde-en-onverzadigde-vetten
http://www.hartstichting.nl/gezond_leven/voeding/vet/soorten_vet/
Gerelateerde interessante artikels:
Verder op mensengezondheid:
- Aloe Vera in drankjes of gel: wat is het?
- Cafeïne binnen de sport: werkt cafeïne prestatieverhogend?
- Dagritme en slaap: wat heeft dit met melatonine te maken?
- Stappen in de communicatie middelen van ziekenhuis: Whatsappen blijkt groots succes
- Obesitas bij kinderen veroorzaakt door antibiotica
- Wat is plyometrische training – een nieuwe manier van trainen?
- Alles over de plasticiteit van het brein
- Diabetes type 2 verholpen door een gastric bypass op (morbide) obesitas patiënten
- Hoe op natuurlijke wijze je testosteron te verhogen?
- Is een nieuwe stoel het geld echt waard? Krijg meer gedaan met een nieuwe stoel
- Voeding voor een gezonde huid (deel 2)
- Voeding voor een gezonde huid
- Wat is HIIT en hoe kan ik gaan HIITten?
- Thuisbevalling door verloskundigen verkeerde keuze in plaats van ziekenhuisbevalling door gynaecoloog.
- Ontdekt: Advanced Glycation End products (AGE’s) in zwart eten enorm gevaarlijk
- 8 manieren om van cellulitis af te komen
- Conditietraining - Wat is aerobe training?
- Toenemend aantal frituur en ijs in de Nederlandse horecaetablissementen
- Verweer muggen ook deze zomer!
- Het verschil tussen obesitas en overgewicht?
- Nieuwe trend op het gebied van morbide obesitas