Halloween – de pompoenen zijn er klaar voor! | Mensengezondheid.org
Halloween – de pompoenen zijn er klaar voor!

Halloween – de pompoenen zijn er klaar voor!

Gepubliceerd door: redactie van Mensengezondheid.org

Tags: Vitamine, Recept, Gezond











(Nieuws van Mensengezondheid.org) Het is weer pompoen tijd en dat is helemaal niet verkeerd. Pompoenlantarens om boze geesten af te schrikken en op de vlucht te jagen zijn natuurlijk leuk om te maken en zien er geestig uit. Maar wist u dat pompoenen ook een verscheidenheid aan fijne gezonde eigenschappen bezit? Dus gooi het vruchtvlees niet weg tijdens het maken van uw decoraties!

Pompoen is zeer vullend en bevat tegelijkertijd maar heel weinig calorieën en bevat relatief weinig koolhydraten.

Pompoen is rijk aan foliumzuur en dat is vooral belangrijk als u zwanger bent. Foliumzuur speelt een belangrijke rol bij de vorming van rode en witte bloedcellen en is ook nodig voor genezingsprocessen van het lichaam.

Pompoen geeft je veel vitamine C en kalium die de vochtbalans in het lichaam reguleren.

Verhoog uw weerstand tegen zowel kanker alsook hart- en vaatziekten!


Pompoen bevat niacine, wat onder andere goed is voor de stofwisseling.

Pompoenpitten zijn rijk aan gezonde stoffen zoals zink en eiwitten. Probeer de pitten eens te roosteren met zout en u heeft een voedzame snack! Er wordt gezegd dat indianenstammen veel gebruik maakten van pompoenpitten tegen bijvoorbeeld parasietbeten en brandwonden. Ook werken pompoenpitten goed als anti-kater middel.

We helpen u direct op weg met dit recept voor heerlijke soep… van pompoenen!
Ingrediënten:
750g pompoen
2 eetlepels Cocosa
½ ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel geraspte gember
½ el komijn
½ el kurkuma
Snufje grof zeezout
Snufje peper
5 dl water
1 blokje vegetarische bouillon


Bereiding:
Snijd het vruchtvlees van een pompoen in blokjes. Verwarm het water met bouillon. Smelt de Cocosa en meng de komijn, gember en kurkuma in de hete olie. Voeg vervolgens de gesnipperde ui en knoflook toe aan het mengsel van olie en kruiden. Laat het een paar minuten sudderen.

Voeg de pompoenblokjes toe en meng in de bouillon. Laat het geheel sudderen gedurende ongeveer 10-15 minuten. Gebruik een staafmixer om het mengsel tot een fijne structuur te maken. Serveer met verse koriander.

Eet smakelijk!
Bronnen:
http://kurera.se/helgens-godaste-pumpasoppa/
http://kurera.se/darfor-ska-du-ata-pumpa/

Gerelateerde interessante artikels:

MEER OVER VOEDING:

GESPONSORDE LINKS:

comments powered by Disqus

Verder op mensengezondheid:


Lees het laatste over:
BMI berekenen
Schrijf je hier in en ontvang gratis onze nieuwsbrief
* indicates required