Recept: donker brood met vruchten en noten | Mensengezondheid.org
Recept: donker brood met vruchten en noten

Recept: donker brood met vruchten en noten

Gepubliceerd door: redactie van Mensengezondheid.org

Tags: Donker, Brood, Recept











(Nieuws van Mensengezondheid.org) Een erg gezond brood dankzij gezonde bloem en zaad soorten. Er zitten nauwelijks vette producten in verwerkt en het heeft een lekkere, ietwat zoete smaak door de noten en vruchten die erin zitten. Bovendien is het makkelijk te maken zonder al te veel voorbereidingen aangezien het beslag niet hoeft te rijzen.

Ingrediënten voor twee broden:
1000gr (1L) gestremde melk (aangezien gestremde melk moeilijk te kopen is, hebben wij gekozen voor een alternatief met dezelfde hoeveelheid aan karnemelk)
100gr (2 dl) donkere, vloeibare (dunne) stroop (bijvoorbeeld rijststroop)
450gr (6 dl) tarwebloem
200gr (4 dl) volkorenbloem
150gr (3 dl) roggemeel
6gr (1,5 theelepel) zout
52gr (1 dl) zonnebloempitten
60gr (1 dl) lijnzaad
70gr (0,5 dl) gedroogde abrikozen
70gr (0,5 dl) gedroogde vijgen
35gr (0,5 dl) rozijnen
30gr (0,5 dl) hazelnoten
30gr (0,5 dl) amandelen
7gr (1,5 theelepel) bicarbonaat

Bereiding:
- Om over na te denken voordat u begint: alle noten en rozijnen dienen heel te blijven, de vijgen en abrikozen kunt u in vieren snijden
- Warm de oven voor op 175 graden
- Meng de karnemelk en de stroop in een grote mengkom en meng alle droge ingrediënten in een andere kom
- Voeg deze inhoud bij het karnemelkmengsel en roer goed om tot er een beslag ontstaat
- Bestrijk de twee broodvormen met wat olie en voeg vervolgens het beslag gelijkmatig toe
- Zet de twee gevulde broodvormen in de oven en bak gedurende 1,5 uur af
- Als de broden klaar zijn, uit de vorm halen en af laten koelen
- Het brood is lang houdbaar maar het is ook geschikt om in één keer in te vriezen


Bronnen:
Zweeds traditioneel recept

Gerelateerde interessante artikels:

MEER OVER VOEDING:

GESPONSORDE LINKS:

comments powered by Disqus

Verder op mensengezondheid:


Lees het laatste over:
BMI berekenen
Schrijf je hier in en ontvang gratis onze nieuwsbrief
* indicates required